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Monobloco Inox Gerais
Linha contínua que pica, fila e molda a muçarela — substitui o processo manual e aumenta a produtividade com textura padronizada.
O equipamento
Descrição técnica
O Monobloco é uma linha de processamento contínuo para muçarela e outros queijos de massa filada. O equipamento realiza a picagem da massa, a filagem mecânica em água quente e a moldagem em formatos padronizados, eliminando o esforço físico e as variações do processo manual. Construído em aço inox 304, com motorredutores, sistema de aquecimento da água de filagem e controles para ajuste de velocidade e temperatura. A capacidade produtiva é definida sob projeto, atendendo desde pequenas queijarias até grandes laticínios.
Aplicações
- Produção contínua de muçarela
- Filagem e moldagem de provolone e outros queijos de massa filada
- Padronização de formatos e peso dos queijos
Benefícios
- Elimina o trabalho manual de picar, filar e moldar
- Padroniza a textura, o peso e o formato dos queijos
- Aumenta a produtividade da linha de muçarela
- Reduz o desgaste físico da equipe
Por que escolher a Monobloco da Inox Gerais?
- Projeto sob medida conforme a produção de muçarela do cliente
- Aço inox de qualidade alimentícia, conforme normas sanitárias
- Suporte técnico nacional e internacional pós-instalação
- Fabricação própria, com acompanhamento do projeto à instalação
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