Queijomatic Inox Gerais
Tanque automatizado para fabricação de queijo — pasteurização, coagulação, corte, mexido e cozimento em um só equipamento, com capacidade de 200 a 12.000 litros.
Descrição técnica
O Queijomatic é um tanque multifuncional para a fabricação de queijos, projetado para realizar as etapas de pasteurização, coagulação, corte da coalhada, mexido e cozimento da massa em um único equipamento. Construído em aço inox 304 ou 316, conforme a aplicação, conta com camisa dupla para aquecimento e resfriamento, agitador com velocidade controlada, lâminas de corte e painel de controle manual, touchscreen ou CLP. A capacidade é definida sob projeto, atendendo desde pequenas queijarias até grandes laticínios industriais.
Aplicações
- Fabricação de queijo minas frescal, padrão e meia cura
- Fabricação de queijo prato, coalho e parmesão
- Produção de muçarela e outros queijos de massa filada
- Pasteurização e tratamento térmico do leite
Benefícios
- Centraliza várias etapas do processo em um único tanque
- Controle preciso de temperatura e agitação para padronização dos lotes
- Reduz a necessidade de transferência de leite entre equipamentos
- Estrutura sanitária em aço inox, de fácil limpeza e manutenção
Por que escolher a Queijomatic da Inox Gerais?
- Projeto sob medida conforme o tipo de queijo e volume de produção
- Aço inox de qualidade alimentícia, conforme normas sanitárias
- Suporte técnico nacional e internacional pós-instalação
- Fabricação própria, com acompanhamento do projeto à instalação
Solicite seu orçamento
Conte pra nosso time qual queijo você produz e em que volume, e a gente indica o Queijomatic ideal.